Nog niet verschenen – reserveer een exemplaar
Beschikbaar op 11-11-2024
Food & design in 52 seizoensrecepten met ei van Marcel Wolterinck en 12 topchefs.
In DesignerEI deelt hij 52 verrassende seizoensrecepten met ei. Daarvan zijn er 40 van hemzelf, en aanvullend heeft hij 12 topchefs uitgenodigd om hún favoriete gerecht met ei te serveren. Dus voor elke week van het jaar een nieuw recept! Met dit kookboek – uitermate stijlvol gefotografeerd en vormgegeven, zoals je van een ontwerper mag verwachten – brengt Marcel een ode aan een onverwacht veelzijdig ingrediënt: het ei.
Top chefs | Tim Golsteijn – Restaurant Bougainville Ron Blaauw – Ron Gastrobar Kuniyoshi Ohtawara – Hokkai Kitchen Jurgen van der Zalm – Restaurant Vinkeles Fred Rasenberg – House chef Wolterinck Tomas Bron – Zoldering Koen Marees – Restaurant De Mark Nicky Quarz – Bistrôt Chapeau Wilco Berends – Restaurant de Nederlanden
Stephan Möllers – Restaurant Plantage 87 Schilo van Coevorden – Taiko Cuisine Erik Tas – ’t Ganzenest
Afwerking: Hardback
Aantal pagina’s: 232
Afmetingen: 270×270
